Stuvi - скорее всего сокращение от "das Sturzvisier" - "пикировочный прицел.
"Stuvi vor dem Sturz einschalten" - "Stuvi перед пикированием включить"
"Nach Sturz ausschalten" - "после пикирования выключить"
"Winkeleingabe Hand" - "Установка угла рукой"
"Winkeleingabe BZA" - расшифровать BZA несмог
судя по надписи слева Stuvi всегда был включен:
"Stuvi ist EIN" - "Stuvi включен"
