Вот гипотеза - шасси Штуки - часть корпуса. При столковении с землей постепенно повреждаются, как если бы вы взлетали с брюха. В итоге, при пикировании отрываются. Подтверждено треком - при первом пикировании все в порядке, после посадки на землю и взлета - отрыв шасси на небольшой скорости.