Народ, какая тактика у немцев ?

[Dimlee]

.....

Может я не прав, но я не слышал, чтобы наши войска вели войну на уничтожение на территории Германии, что жгли местное население деревнями и т.п.

вероятно, не от кого было услышать. что не удивительно, не в Германии живете.
но можно почитать, - про Восточную Пруссию рекомендую.