Пример, чтобы понятнее стало, почему по приборной пилотируют. Приборная скорость сваливания для конкретной конфигурации конкретного самолета всегда одна и та же, а истинная у земли и на высоте 10к будет отличаться очень сильно. Ну, естественно, это не только сваливания касается . Поэтому для пилотажа удобно пользоваться приборной скоростью. Истинная же важна для навигации, а также для точного сбрасывания с самолета чего-либо куда-либо. Ну и при перехвате.