В Википедии
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%...BB%D0%B5%D0%B4
http://en.wikipedia.org/wiki/Condensation_trail
Написано, что основным "строительным материалом" инверсионного следа выступает атмосферная влага. Поэтому возможно, что на больших высотах инверсионный след образуется, но очень слабый.

Вот тут
http://asd-www.larc.nasa.gov/GLOBE/faq.html
Написано, что видимая невооруженным взглядом с земли длительность и плотность инверсионного следа прямо зависит от влажности воздуха. Бывает, самолет летит ровно на одной высоте, а след прерывается. Обычно след проявляется на высотах 8-12 км.