Посмотрел я программку.
Сегмент-это что-то типа кластера на жёстком диске.
А насчёт чем больше кэш - тем лучше.
Всё не так просто. На тему работы кэш можно БОЛЬШУЮ статью написать.
Поэтому скажу проще.
По моим наблюдениям, программа достаточно правильно вычисляет размер дискового кэш для типичных задач. Можете поставить себе "стандартный" и всё нормально будет.
Кстати все эти настройки пропишутся в реестре и потребую перезагрузки компа.