К сожалению ко Дню не успел. Суббота и воскресенье ушли на поиски джеков, кабелей, пьянки (праздник как-никак) и непосредственно пайку. То что получилось, совершенно неожиданно для меня, работает. Для тех кто хочет последовать моему примеру - несколько советов, если позволите :
1. Кабель нужен как минимум 3-х жильный экранированый, ибо все три ножки на переменном резисторе твиста на Thrustmaster Fox 2 Pro Shock задействованы. Джеки, соответсвенно, нужны "серео".
2. Проводку выводить лучше всего не предназначенным для этого маршрутом, а через корпус ручки. В противном случае вас ожидает изрядная порция гимороя с протаскиванием 3-х жильного кабеля по довольно узкому каналу и без того забитогого проводами. Но, даже предпочтя мой вариант, потрудиться все-таки придется - сделать в канал в переборках и отверстие в ручке под вывод проводов наружу.
3. Обычный 100 кОм резюк работать корректно отказался  (да и ход у него порядка 300 грд., можно ногу вывихнуть), поэтому пришлось раскурочить A4 Scroll Fire SF5, и добыть из него геймовый резюк с ходом 90 грд. Заодно использовал корпус вышеозноченного несчастного в качестве базы для педалей.
Результатом доволен, переучиваюсь.
ААААААгромное спасибо Fillipok'у за советы, картинки и ... просто спасибо.