Потерять 100 метров нужно сразу после отцепки - дальнейшие 3000 нужно набрать относительно этой высоты (высота отцепки -минус 100 м)
Если видишь поблизости облако или склон подходящий, можно и больше слить - проще будет набрать потом 3000 (набор может быть ограничен облачной кромкой или ландшафтом).