Вот как у меня "подвешены" кнопки (речь идет об AH):

RUD:

F8 - форсаж
F7 - закрылки убрать
F6 - закрылки выпущены
F5 - "тормози - не тормозится!"

"Основной" джойстик:

F1 - залп
F2 - Secondary Weapon
F4 - Select Secondary Weapon
F3 - Шасси убрать/выпустить

Пользуюсь, разумеется RUDом, хотя привыкал довольно долго - у меня тоже был Strike Force 3D.