Да. Скорость на при первом сбросе у тебя была 294км/ч, а на втором уже 299км/ч, топлива 528кг=44%. Спидбар показывает только десятки км/ч, надо считывать скорость по приборам, причем как можно точней на мах приближении взгляда. И не забыть при этом поставить галочку в учете инстр. погрешностей в настройках, Штурман при этом будет автоматически исправлять кривость рисок приборов... Масса при сбросах уменьшается, скорость растет. Если у тебя сбросы практически одновременны, просто набей руку по нажатию кнопки сброс, через определенное время, потому что просто невозможно успеть учесть и ввести изменившиеся параметра полета за 10сек. Чтобы считывать приборы поставь себе хоткеи на 1-ю кабину и 2-ю кабину самолета. У меня например Shift+C - кабина штурмана, Ctrl+C - кабина пилота. Ну, а на остальные вопросы тебе уже ответили...
Там на первой странице есть миссия на Б-25 с подробным объяснением по работе Штурмана. Только на взлете уже не надо 3 хоткея жать, достаточно включить ведение по маршруту остальное все включится автоматически...