это делается в опкоде.
список опкодов есть в dgen_studies , который я настоятельно рекомендовал к прочтению выше.
он упоминался и выкладывался на этом форуме не один раз, другое дело, что встроенный поиск движка очень слаб и даже прямое соответствие может не найти.
лучше пользоваться яндексом или гуглем с поиском по сайту.

п.с. я сначала неверно понял вопрос - с аирстартом для игрока все ясно, для этого есть специальная буква (U заместо Y)
старт в воздуха противника можно прописать в европе помоему только Bx и By - группа эскортируемых/неэскортируемых бомберов на маршруте.
остальные коды типа Ff и Br - для PTO