На словах понятно только что у тебя есть "автомобильные" педали и ты хочешь приделать их к джостику. Выложи на форум фотографии внутренностей педалей - тогда кто нибудь поможет. А сейчас ничего конкретного посоветовать нельзя. Можно только отделаться общей фразой - читай раздел "общественное КБ"