Посмотри на форуме ВИРТУАЛЬНІЕ ПИЛОТЫ КИЕВА http://forum.il2.com.ua/forum в разделе ЖЕЛЕЗО есть ветка ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ там я выкладывал весь процесс изготорления самодельных педалей. И там очень доходчиво с фотографиями (не с мобильного телефона) есть способ центровки. Я его повзаимствовал с педалей своего коллеги и друга КОРЖИКА. На педалях работает изумительно. Я сейчас делаю самопальный металический РУС и туда влепил такую же центровку. Просто не нарадуюсь.
Если что неясно в личку спроси я растолкую.