А что тут сложного? и не надо ничего мудрить.
Открываешь папку своей кампании. Открываешь файл conf.dat.
В нем меняешь название аэроплана в той части, где сейчас летаешь (про остальные тоже можно позаботиться). В следующей миссии уже получаешь любимый ероплан