Извините что вклиниваюсь... Я использую не очень мудреный алгоритм сглаживания по 16 последним выборкам и оцифровку на максимальной скорости железа (фактически x16 оверсемплинг). При 12-битном железном АЦП получается дрожание не более 1LSB - так же как и при 10-битном. В принципе и это можно убрать если ввести однобитный гистерезис но это уже мне кажется эстетством.

Сравнивать разное USB железо нужно на одном и том же USB хабе потому что чистота питания шины очень критична. В том смысле что много откровенно кривых мам с жутким питанием.