У меня из складных Стерх , большой , тяжелый , люблю такие ножи. Качество среднее, за 900р вполне нормально. Но у меня очень мягкая сталь. Точится афигенно , легко и быстро ! бриться можно , но как легко точится, так же легко и тупится, х.з. мож я слишком острый угол делаю .
Какая у меня сталь не знаю - коробку выкинул , а на нем не написано . Но эта модель выполняется в нескольких вариантах.
По мне так соотношение цена\качество очень даже гуд !
Хотя ЗоК и АиР ИМХО получше ножи делают . Есть парочка , один постоянно юзаю . Сталь намного тверже , точится тяжеловато, но заточку держит очень хорошо . Хотя тут наверно как повезет . Современные российские стали такое гумно !