Ножи

[CoValent]

Валь, кинь ссылку на этот набор...

Вот страница сайта российских дистрибьюторов Lansky Sharpeners (тот набор о котором я говорил, как о подходящем для тебя, стоит на этой странице 4-ым сверху, с кодом [LKСLX]): http://laserhunt.ru/index.php?manufa...sort=2a&page=3.

Почему именно этот набор, а не другие? Потому что с ним ты сможешь полноценно и вывести лезвие, и довести его - а "только с алмазами" тебе придется повозиться для выведения.

...а если есть, а то мне интересно какая там приспособа для выдерживания угла заточки, и как она работает

Посмотри это видео, Олеж: http://www.lanskysharpeners.com/video.php. Там все подробно и понятно расписано. Сам точу их же набором попроще столовые ножи... благо, у жены запросы тоже попроще - а режущая кромка остается острой в течении пары месяцев.

Да, если у тебя нож с серейторной заточкой - то надо будет прихватить еще угловой камушек для заточки зубьев.

Добавлено через 3 минуты

http://www.kolchuga-shop.ru/catalog/...30/detail.aspx
вот еще есть фиговина некоторые хвалють

Вряд ли Spyderco "отомстила типа китайцам", скопировав защищенный патентом Crock Stick, принадлежащий той же Lansky Sharpeners - скорее Артур Лански поделился с ней правами на изготовление.