
Несколько, Е-3 было в Испании, что подтверждается фотографиями в литературе посвящённой этому периоду. Одна из тех самых Испанских машин Е-3 (W.Nr.790 выпущенная Erla Maschinenwerke, Leipzig. в блоке машин с номерами 666-994) дожила до нашего времени и стоит в Мюнхенском музее перекрашенная под JG51. Её можно увидеть в AeroDetail по Bf-109E.

В Испании машина несла бортовой код 6 106.
Про то, что в Польше снимали пушки, не слышал. В принципе не вижу смысла, зачем там нужно было снимать пушки и летать только с двумя пулемётами.
С Уважением
Вот например Испанские Е-3: