У нас как всегда - чуть что сразу "ломать" и "сбрасывать". В России живем, видно сразу

Логин по-умолчанию в Windows 2003 server - Administrator (именно так с большой буквы, чувствителен к регистру).
Пароль - скорее всего тоже Administrator (тоже с большой буквы), либо пустой - в зависимости от настроек безопасности при установке. Если сервер OEM - то эти настройки задаются производителем железки.
Если они не задаются никем, тогда логин/пароль именно Administrator/Administrator.