по пунктам!

да
оси повёрнуты !

в ил-2 это без проблем настраивается, там ставишь ос какую хочешь и знак "-" если инвертно...

руль высоты у меня -Х , элероны - У

в кондоре также

Bank - Y
Pitch - X но инвертная..

либо я протсо не понял где Х, а где У и всё так и должно быть ?
но в любом случае Х инвертная