Это idle и afterburner detents, видимо, сейчас знающие авиационные термины переведут (я б сказал что это ограничители холостого хода и форсажа, соответственно). При преодолении ещё щелчок характерный раздаётся.
Настраивается внутри РУДа (я, правда, так и не понял как, но вроде бы их можно установить в нужное положение). Единственное с чем разобрался - с щелчками - родных будили во время ночных полётов - разобрал РУД и просто перевернул (задом наперёд поставил) железку с выступами (может и ещё что сделал, не помню уже, полтора года с полки Кугар не доставал).