В разделе управления самолётом.

Двигатель: РУД - назнач на свой рычак или ползунок

или для правильной работы(вверх добавить тягу/вниз убрать тягу)

Есть параметры
Двигатель: Добавить Газ
Двигатель: Убрать Газ
назначь их на свой рычак управления тягой, а параметр Двигатель: РУД просто удали выделив его и нажав очистить.