При изготовлении pdf вроде такая возможность есть - встраивать пароль и защищать от копирования. Мне по работе иногда такие документы встречались. Правда иногда пароли можно взломать программами найденными в сети. Защиту от Print screen не встречал вовсе а пдфках. А даже если взять защищенный пдф и засунуть его в Fine Reader, то он отлично распознается А вообще вспоминается графический формат luraWave, где паролируется даже качество отображения в зависимости от пароля.