Shturman, ну что ж поделаешь, если эти напарники летать не умеют и при этом нагло лезут в самую гущу, потому и гибнут. А в реале вряд ли будет ситуация, когда на тебя будут лететь три или больше ракет (тут уже никакое мастерство не спасет, только катапульта). В реале присутствует еще множество факторов, не учтенных в игре. Поэтому думаю что проводить параллели с реальностью в этой ситуации неуместно.
А насчет Р-27. ГСН бывают разные: бывают ИК, а бывают радиолокационные. В последних вроде радары стоят, или я не прав?
Количество одновременно атакуемых целей зависит от возможностей РЛС самолета-носителя. Насколько мне известно, строевые Су-27 могут одновременно обстреливать только одну цель. МиГ-31, к примеру, одновременно атакуют 4 цели.