А ты вообще правильно входишь в штопор то? На вики нашёл, что скорость сваливания 110 км\ч. В горизонте убери газ, затормозись до этой скорости и ногой в пол (рулём поворота) какую либо педаль до упора
Странный способ срыва самолета в штопор. ИМХО проще на скорости сваливания резко дернуть РУС на себя.
Что касается "Вики" - то у каждого самолета собственная скорость сваливания - рекомендую глянуть источники посолидней, например, РЛЭ конкретных самолетов.