не знаю как в ЕС....
в новой зеландии, если есть контракт на постоянную стоянку (а он обычно есть), и если в контракте прописано, что парковщик отчевает - значит отвечает.....
а вообще такие вещи страховка решает....
помнится был случай, когда вместе с машиной спёрли какие-то щмотки и инструменты......вернули денюжку и за машину и за всё, что было в ней.