Ну вспышки в большинстве случаев для Никона достаточно SB-600, проверено.
SB-800 это для проф съемки, если нужно дятла там влёт снять.
600-я 12 тыс стоит, не 18

Вообще если для съемок "я и моя семья" то Canon 40D + 17-40 L - достаточный вариант.