В зависимости от условий приёма (количества видимых спутников). Реально - десятки метров. Частота обновления - тем ниже, чем точнее хочется определить своё место. Просто усредняются рассчитанные несколько раз координаты. Спутники выдают сигнал непрерывно.
Для получения приемлимой точности (порядка одного метра) может быть использована дифференциальная система - когда устанавливается в точно известной точке специальный приёмник, высчитывающий текущую погрешность всей системы и передающий по отдельному каналу поправки.