Для начала уточню, проверял на версии 4.05
А данные получил очень просто : просто ради интереса записал вылет,заметил время, включил 4 кратное замедление и на паузах отсчитывал жирные трассеры mg 15, благо, что считать их не составила труда т. к. порядка 6 выстрелов в минуту. С 81м было сложнее т.к. скорострельность, как вы правильно указали, 20 в/с, но это неточные данные т. к. данный пулемет имел штатную скорострельность 1500 в/м.
А откуда у вас данные и на какой версии игры ?