Вопрос: Какие кривые отклика вы посоветуете ставить в Ил2

Ответ: Это зависит от вашего джойстика и опыта "полетов". Чем больше ход у джойстика, тем более "жесткие" (т.е. приближенные к "все по 100") кривые можно ставить. Для короткоходовых джойстиков (MS Sidewinder Precision Pro, Thrustmaster Fox 2 Pro, Thrustmaster AB2 и другим), особенно, если вы начинающий, лучше кривые "смягчать", т.е. ставить еще более умяшченные кривые по сравнению с вариантом по-умолчанию (10-20-30...). Для джойстиков со средним ходом (Saitek серии Cyborg, MS Sidewinder FF2) я бы рекомендовал более жесткие кривые в районе начинающихся с 25. Степень мягкости или жесткости кривых выбирается индивидуально, т.к. все зависит не только от модели джойстика, но и от опыта и индивидуальной моторики каждого.

Если стандартные кривые вида 10-20-30... кажутся слишком мягкими (вялыми), то в этом списке находятся кривые в порядке увеличения жесткости. Для джойстиков серии Saitek Cyborg и прочих джойстиков со средним диапазоном хода я бы рекомендовал начать подбор с 4-й строчки:
13 23 34 44 54 63 73 82 91 100
16 28 38 48 57 66 75 84 92 100
20 32 43 53 62 70 78 86 93 100
25 38 49 58 66 74 81 87 94 100
32 45 55 63 71 77 84 89 95 100
40 53 62 69 76 82 87 91 96 100
50 62 70 76 81 86 90 94 97 100
63 72 79 83 87 90 93 96 98 100
79 85 89 91 93 95 96 98 99 100

Если наоборот, даже при стандартных 10-20-30... самолет слишком резко маневрирует и сваливается в штопор, то кривые надо ставить более плавными относительно стандартных:
8 17 27 36 47 57 68 78 89 100
6 15 24 33 44 54 65 77 88 100
5 12 21 30 41 51 63 75 87 100
4 11 19 28 38 49 61 73 86 100
Такие кривые обычно актуальны для короткоходовых джойстиков, причем 3-я и 4-ая строчки уже будут избыточно мягкими даже для них. Обычно есть тенденция к постепенному "ужесточению" кривых с опытом "полетов".

Примечание: Иногда для крена и тангажа кривые настраивают индивидуально. Для твиста обычно требуются мягкие кривые из второго списка.