Дальше 1500 метров я вообще практически не стреляю,мало шансов из-за того,что заметят торпеду и уклонятся.

>Как в GWX3 в тренировочной миссии по торпедам отключить автоматическое прицеливание и определение типа?

Нашел.Надо зайти в любую одиночную миссию,после нее те же установки сохраняются в тренировочных.