1) нет
2) находим по такому адресу Ваши документы или ... \SH5\data\cfg\SaveGames\00000000\GameplaySettings.cfg открывает Блокнотом и правим, если ничего не произошло, тогда правим
тут \SH5\data\cfg\GameplaySettings.cfg
GameplaySettings.cfg:
LimitedBatteries=true -------------- батареи
LimitedCompressedAir=false -------- воздух
LimitedO2=true -------------------- СО2
LimitedFuel=false ------------------ топливо
RealisticRepairTime=true ----------- время на ремонт
ManualTargetingSystem=false ----- ручной вод данных
NoMapUpdate=false --------------- нету обновлений на картах
RealisticSensors=true -------------- реалистичные сенсоры
DudTorpedoes=false --------------- бракованные торпеды
RealisticReload=false --------------- перезарядка торпед
NoEventCamera=false -------------- камера событий
NoExternalView=false -------------- а дальше не знаю

NoStabilizeView=false -------------- а дальше не знаю

MPShowPlayerNames=false -------------- показать имена в сетевой игре
MPShowTorpedoes=false -------------- а дальше не знаю

NoShipHealthBar=false -------------- а дальше не знаю

NoGunProjectilePath=false -------------- а дальше не знаю