SSD лучше.
по материнке, P6T7 имеет смысл только если требуется 3-4 полноценных PCI-E 16х
в остальных случаях - зачем греть воздух двумя Nf200, если использовать их не планируется? они горячие, очень. а штатная система охлаждения материнки весьма так себе.
P.S. по материнкам я бы сейчас для 1-2 видюх посоветовал что-нить типа ASUS P6X58D или Gigabyte GA-X58A-UD3R rev.2/UD5 rev.2