В записи на камеру ,даже самую хорошую картинка всегда не соответствует реальности ,той ,которую видит глаз .В кино это дело подправляет "пост продакшен ". МГ старается выдать то,что приходится сравнивать не с роликами ютуба (камеры зачастую там далеки от киношных) ,а то что можно увидеть глазами.Можно понять раздражение ОМа на параллели с мувиками сделанными чуть ли не на айфон))).Та же песня со звуком ,микрофон вообще ни чего не передает,особенно если речь идет о больших перегрузках по децибелам .Так что все сравнения с ютубами не более чем шуршание в чужой работе без достаточных знаний.

По поводу аркадности ИЛа ( это ж перейдет в БоБ).....не был ИЛ ни когда аркадным.Аркадным он становится для людей с налетом 1000000000 часов и отсутствие страха.Спросите у новичка-вирпилота,аркадно то или иное - вот это будет фактором.
А найти не соответствие реальности в симуляторе конечно можно всегда.Ведь ни кто не уверен даже в том,что два(реальных) мессершмита одной серии были одинаковы .А тут симулятор - главное максимально приблизить- из квартиры не вылететь.