Вообще-то надо этим китайцем отдать должное. Китайцы, иногда даже с докторскими степенями, не брезгуют грязными работами, как мытье посуды в ресторанах. Думаю, это просто их национальная традиция. Вкалывать, вкалывать и вкалывать. Самый короткий американский анекдот: "безработный китаец".