В настройках есть кнопка "Оси". В них при подключенном джое назначаешь нужные кнопки и оси тангажа-крена... Если нужно, жмёшь (справа) "конвертировать".
Правда у меня джой почему-то ходит не плавно, а рывками, из-за этого очень тяжело управлять и практически невозможно целиться. Может кто подскажет, где собака порылась?