Перспективнее научиться живых птиц использовать, навесив на них камеры и воткнув электроды в голову
Им не надо будет придумывать схему питания (питаются сами), ремонтировать (лечатся сами) и содержать (размещаются и спят сами)
Опыты на всяких тараканах уже ставили - осталось добиться эффекта с более сложными организмами