В БоБе это осталось. Во всяком случае у меня получается более интенсивно маневрировать, забиндив триммер высоты на ось. В Ил2 было реализовано отключение работы триммеров, находящихся на основных управляющих поверхностях, при повреждении соответствующей оси управления (например рулей высоты). В реальной жизни, вроде, было раздельное управление триммерами и основными управляющими поверхностями, но как правильно было замечено выше, в реалии в бою было не до триммеров, в вот при аварийных посадках они сильно облегчали посадку пилотам (и даже спасали им жизнь)!

Вот только пока не успел выяснить, триммера работают в БОБе после повреждения основных рулей или нет....Думаю, что работают.

Ну и, для бомбера триммера - это основное средство для удержания самолета на боевом курсе, когда производится бомбометание... Вообще-то, это прописные истины, хорошо раскрытые в разделе Ил2.