Поставь в свойствах файлов (которые отвечают за вид из конкретного самолета) галку "только чтение". У меня раньше тоже сбивались виды, после того как поставил "только чтение" проблема исчезла. По осям не знаю. У меня было один раз, что не до конца игра задйствовало оси, но это было из-за того, что я предварительно не откалибровал РУД. После калибровки всё стало нормально.