Нет, товарищ. Будем считать, что вы не заметили, что вопрос был не про пластинку, а про плоскость.
Это две разных задачи.
При падении газа на плоскость, "площадь воздействия" струи меньше плоскости, и движения газа с обратной стороны плоскости нет. Поэтому давление будет равно динамическому в центре "площади воздействия" и уменьшаться при удалении от центра. Это задача статическая. Нет никаких Сх.
Вы же привлекаете задачу обтекания пластинки, т.е. объекта много меньше "струи". Это динамическая задача. При этом за пластинкой газ движется, а по краям вследствие турбулентности возникают зоны разрежения. Имеется сопротивление формы. Давление оказывается больше динамического, Сх >1.