HDR - это попытка засунуть большую цветовую и световую плотность в узкие возможности монитора. Делается это методом анализа текущей выведенной картинки, ее яркости, цветности, и подстраиванием всех цветов на экране с максимальной яркостью и цветностью.
HDR mono - это тоже самое, что и первое, только подстраивается только яркость (освещенность). Сами цвета не трогаются.

Простой пример
HDR: - если смотрим на траву, и очень мало других цветов, то есть смысл больше внимания уделить зеленым оттенкам, чтобы передать максимально больше их вариантов в ограниченной палитре цветов, выводимых на экран. Зеленое становится еще более зеленым и разнообразным. При взгляде на небо предпочтение отдается голубым оттенкам. При множестве цветов, палитра подстраивается так, чтобы дать максимальное разнообразие по каждому цвету. Это технология призвана улучшить красочность картинки при любом освещении и балансировать яркость для темных и светлых мест. Из недостатков HDR - очень красочно и красиво при виксированной картинке - но не очень хорошо получается в динамике, потому как при смене сцены и освещенности - одни и теже объекты могут терять, приобреатать цветовую яркость, а так же сами цвета могут менять оттенок, что выглядит не очень естественно.
Чтобы не менялись цвета, а менялась только световая яркость - есть другой вид - HDR mono.
HDR mono - при взгляде на яркое небо - вся сцена одинаково пропорционально затемняется, чтобы вывести максимально возможное количество полутонов и объектов, не делая их слишком черными или белыми. При взгляде в темный лес или например внутрь кабины - вся сцена увеличивает яркость, чтобы мы могли увидеть темные детали. Сами цвета объектов не изменяются, а делаются только ярче или темнее. Из недостатков только не такая сочнокрасочная картина, как при простом HDR.

ну а "среднее" или "высокое" значение для каждого параметра - это просто выбор контрастности - больше или меньше. на производительность не влияеет.

Сами же методы HDR между собой по производительности одинаковые. Разницы в ФПС нет.