зачастую оргстеклом называют акриловый прозрачный пластик. Наверное для удобства =)
Акрил не желтеет и действительно может быть очень тонким.

А 0.1мм "оргстекла" - это скорее всего прозрачные пластиковые упаковки от чего-то. Я сам их пользую порой.