Собираюсь поставить I5-2500K с прицелом на хороший разгон. Собственно, хотел узнать мнения тех, кто уже в это предметно вникал.

Такая материнка для этого ж вполне должна подходить?
http://chelyabinsk.dns-shop.ru/catalog/77/131906/

Я так понял, что чипсет Z68 ничего принципиально полезного не даст?

БП думаю что-то из 600-ваттных ФСП или Хипера взять.