я к своему выделенному подключался через общий список в разделе Интернет, а не LAN. Внешний IP нужен, конечно для этого.

Страницу LAN в Стиме советовал открывать (а не в игре!), чтобы Стим увидел сервер и показал его всем в игре уже потом.

С внутренним IP вроде в разделе Лобби нужно создавать, чтобы все его видели.