Смотри...
1. На каждого игрока дается строго 7000 байт в секунду трафика (SPEED=7000). И не БОЛЕЕ того!!! Это примерно соответствует настройкам игры "Модем 56.6 килобит".
2. На сервере летает 3 человека. И в этих 7000 байтах в секунду трафика умещается просто море информации для одного игрока о летающих двух других игроках. Просто с избытком хватает. Для игрока с его залоченной скоростью в 7000, самолеты двух других игроков летают очень плавно и классно.
3. На сервере появилось 10 человек. А скорость у клиента осталась прежняя. 7000 байт в секунду. И в и эти 7000 байтах в секунду уже передается информация от 9 самолетах сразу. Пока этой скорости еще вполне хватает для плавного отображения остальных 9 самолетов.
4. На сервере появилось 30 человек. Клиенту передается в его 7000-байтном канале информация уже о 29 самолетах сразу!!! Все!!! Пипец!!! Канал клиента уже начал захлебываться. 7000 байт в секунду - это уже явно не хватает для того, чтобы передавать клиенту все движения 29 самолетов одновременно. Уже начинаются пропуски. Пропуски эти делает сам сервак, потому что знает, что в клиентский канал в 7000 байт в секунду уже просто невозможно воткнуть полную инфу сразу об остальных 29 самолетах. И он начинает делать пропуски. И в итоге, на наблюдаемом самолете (самолетах) начинаются микрофризы (подергивания).
Естественно, чтобы избежать подобного явления, нужно каждому участнику сервера выдать больший канал. Изменить цифру с 7000 на 10000 и более... И чем больше игроков летает одновременно, тем больший канал должен быть выдан на каждого клиента в отдельности.
На практике, обычно все упирается в лимит хоста на "Исходящем" трафике. "Входящий" не так важен. Сервер больше отдает трафик клиентам, чем принимает от них.
Стабильного канала в 10 мегабит должно с избытком хватать на любой, даже самый загруженный, сервер. Просто не нужно сильно увлекаться повышением клиентской скорости. Ставить ее нужно по нужде, без излишнего запаса.
Так понятнее стало?