Потому, что расширяется она отовсюду.
Откуда расширяется повехность мыльного пузыря?
Правильно. От его центра, не лежащего на поверхности.
Так и вселенная расширяется от СОБЫТИЯ (координаты х,у,z,t) "большого взрыва", которое УЖЕ ДАЛЕКО В ПРОШЛОМ.
Пространство - это "поверхность вселенной", равноправная для каждой своей точки.