Взлётный вес самолета с торпедой и 50% топлива во внтуренних ПТБ - 7000 кг.
в приведенном тобой описании и с твоих слов разбег для 7000 кг взлётной массы - 273 метра. - (это без выпуска щитков в посадочное положение, с которым производится взлёт с авианосцев.)
Длина полетной палубы Саратоги - 274 метра. Никаких противоречий я не вижу.