Про аппендицит смешно... Вот только аналогия слишком натянутая - никогда не слышал о виртуальных докторах, да ещё и рвущихся в делать реальные операции..

Вопрос соответствия органов управления и кресла реалу глубоко вторичен, это дело одного-двух часов привыкания (максимум). А первичны знания, опыт, умение действовать в нештатных ситуациях - причем именно в жизни, в воздухе.
Вирпил привыкнет быстрее, для него это родная стихия. Пилот не факт что привыкнет из-за отсутствие жопометра. Ну и тактика и способы боевого применения к БПЛА как бы совсем не похожи на тактику штурмовой и истребительной авиации, реальные пилоты просто засыпать от скуки будут...