Я бы вместо 6850 одну 7950 воткнул в первой конфигурации и крутой был бы комп.
Так бы и хорошо, только стоить будет намного дороже пары 6850... Хотя я вообще SLI плохо понимаю, проще поставить какую-нибудь (условно) топовую Нвидию или АМД за эти деньги.