вообще-то йогурт изначально именно так и произносился, а "кофе - он" только потому что устаревшая форма была "кофий". Только йогурту, значит, устаревшая форма противопоказана, а кофе - наоборот, новая.
Кому, интересно, какао взбредет в голову мужским родом величать.
интересно, а мне кажется что некоторые безграмотные и/или невежливые индивидуумы пытаются насаждать слово "Россияния"?